¿Qué grado de madurez tiene su enfoque del riesgo de los productos básicos?

Los equipos de adquisiciones y sus organizaciones aprendieron mucho durante la pandemia de COVID-19. Pero una de las lecciones más importantes que los expertos en adquisiciones han extraído de los últimos dos años es lo importante que es contar con una estrategia de gestión de riesgos de productos básicos madura.

Las organizaciones que alcanzan un alto nivel de madurez en la gestión de riesgos de los productos básicos no solo son conscientes de los factores existentes y emergentes que influyen en el costo y la disponibilidad de los bienes de los que dependen, sino que pueden convertir esas fluctuaciones en oportunidades de generación de valor.

Tome una empresa como Nomad Foods. Cuando se produjo la pandemia, sabía que habría grandes interrupciones en sus categorías clave. Pero también sabía que tendrían un impacto importante en la demanda de la industria hotelera recientemente cerrada y probablemente causarían un exceso de oferta significativo a corto plazo de algunos productos perecederos.

Equipada con información y conocimientos profundos y confiables de la categoría, la empresa pudo aprovechar esa oportunidad mientras sus competidores luchaban para garantizar el suministro continuo de productos esenciales. Eso le permitió convertir una crisis de suministro en una oportunidad para crear valor mientras se mantiene la continuidad del negocio.

A todos los equipos de adquisiciones les encantaría estar en esa posición, con un flujo continuo de conocimientos que mantienen a los equipos a la vanguardia de los cambios del mercado y de categorías y que pueden adaptar las estrategias en cualquier momento. Pero alcanzar ese nivel de madurez en la gestión del riesgo de los productos básicos es mucho más fácil de decir que de hacer.

En la práctica, encontramos que las empresas generalmente se distribuyen a lo largo de una curva de madurez de inteligencia de riesgo de productos básicos, desde aquellas en las etapas iniciales de desarrollo de conocimientos sobre productos básicos hasta aquellas que utilizan datos en tiempo real para impulsar el análisis predictivo.

A continuación se presentan tres etapas clave por las que atraviesan las organizaciones en su camino hacia la madurez de la gestión de riesgos de los productos básicos.

Las primeras etapas de la gestión de riesgos de los productos básicos. Las organizaciones que se encuentran al comienzo de su viaje de gestión de riesgos de productos básicos aún no han implementado muchos planes o soluciones formalizados. De manera abrumadora, se centran exclusivamente en la contención y el control de costos, y trabajan para garantizar que puedan obtener continuamente lo que necesitan al precio correcto.

Eso también se refleja en la forma en que los gerentes de categorías y productos básicos trabajan dentro de esos equipos. Tienden a operar en silos, centrando sus esfuerzos en la negociación y el ahorro de costos, sin pensar mucho en la estrategia corporativa más amplia.

Desde la perspectiva de los datos, las empresas suelen confiar en conocimientos históricos relacionados con las tendencias previas de los precios de los productos básicos, la oferta y la demanda y los impulsores de los costos ascendentes. Eso limita su capacidad para tomar decisiones proactivas para optimizar estrategias y evitar riesgos y, a menudo, los deja a merced de proveedores que saben mucho más sobre lo que sucede en sus categorías.

Si esa descripción se parece a su organización actual, a continuación se muestran algunas acciones valiosas que puede comenzar a tomar de inmediato para avanzar en su viaje.

• Cree una estructura formalizada en torno a la gestión de riesgos de los productos básicos y úsela para alinear las actividades de los gerentes con sus objetivos estratégicos.
• Reúna los datos de su categoría para formar una única fuente de verdad y asegúrese de que todos los miembros de su equipo trabajen con los mismos conocimientos.
• Explore fuentes de datos alternativas y busque formas de obtener conocimientos e inteligencia actuales para aumentar la visión histórica del rendimiento de la categoría que tiene en la actualidad.

Gestión del riesgo de productos básicos de madurez media. A medida que las empresas comienzan a utilizar los datos de manera más táctica y cambian su enfoque de la simple reducción de costos a medidas de control de costos a más largo plazo, pasan a lo que llamamos la etapa de gestión de riesgos de productos básicos de "madurez media".

Las organizaciones en esta etapa suelen tener pautas y principios claros para permitir que los equipos de adquisiciones actúen de manera más estratégica y desempeñen un papel definido en la gestión de riesgos.

Mientras que aquellos en la etapa uno confían en el instinto y los datos históricos para tomar decisiones, las empresas de la etapa dos tienen un apetito por el análisis y la inteligencia habilitados por datos actuales y confiables. Pueden usar esos datos para tomar decisiones rápidas e informadas sobre qué comprar, cuándo comprarlo y a quién comprarlo.

Sin embargo, estos procesos basados ​​en datos a menudo carecen de una estructura clara, lo que a menudo conduce a situaciones en las que los datos simplemente se dejan caer en el regazo de quienes toman las decisiones y se espera que los traduzcan en acciones rápidamente.

Si suena como su organización, esto es lo que debe hacer para pasar a la siguiente etapa:

• Utilice herramientas de análisis, pronóstico, modelado y tecnologías de entrega de información para brindar a todos información sobre la que puedan actuar rápidamente.
• Supervise los mercados de forma continua y garantice un flujo constante de conocimientos sobre los mercados, los proveedores y las fuentes de los clientes, así como los conjuntos de datos de terceros seleccionados por expertos.
• Utilice todos los datos y capacidades disponibles para mirar más allá de lo que está sucediendo hoy y cambiar hacia una visión más predictiva de los mercados, basada en los datos completos que ha reunido de diversas fuentes.

Gestión de riesgos de productos básicos maduros. Las organizaciones en la etapa final de madurez utilizan datos internos y externos para construir una vista confiable, predictiva y en tiempo real de los mercados de productos básicos de los que dependen. Con ese punto de vista, la gestión de riesgos de los productos básicos puede convertirse en una responsabilidad central del equipo de adquisiciones, y todos pueden ver claramente cómo sus decisiones y acciones pueden afectar la exposición general al riesgo.

Sin embargo, la mayor diferencia entre estas empresas y las que se encuentran más abajo en la curva de madurez se puede ver en su cultura. En una organización que ha alcanzado la madurez en la gestión de riesgos de los productos básicos, las partes interesadas clave se interesan activamente en el valor estratégico de las adquisiciones y dan la bienvenida a los conocimientos del departamento durante las conversaciones estratégicas.

La entrega confiable de información predictiva permite a los equipos de adquisiciones dirigir a la organización incluso a través de los eventos de crisis de mercado y suministro más importantes. Eso, a su vez, ayuda al departamento a ganarse la atención y el respeto de los tomadores de decisiones estratégicos, lo que le da al departamento el lugar que le corresponde en la mesa.

Incluso dentro de las empresas que han alcanzado esta etapa de madurez final, todavía hay margen de mejora en la forma en que gestionan el riesgo y operan día a día. Si cree que su equipo se encuentra en esta etapa, considere tomar estas acciones para optimizar su estrategia y operaciones de riesgo:

• Asegúrese de que los gerentes de productos y categorías no vuelvan a trabajar en silos cuando tengan acceso rápido a información y datos confiables, y asegúrese de que sean parte de las decisiones estratégicas de riesgo a nivel de la junta.
• Modele continuamente para el futuro utilizando capacidades predictivas, incluso cuando esté abordando desafíos importantes hoy, para garantizar que nunca haya una brecha en su conocimiento y que esté listo para lo que sea que le depare el mañana.
• Fomente la colaboración con todas las áreas relevantes del negocio para demostrar el valor estratégico que los equipos de adquisiciones pueden ofrecer en todo, desde la mitigación del riesgo hasta el apoyo a la sostenibilidad y la habilitación de la innovación de productos.

Omer Abdullah es cofundador y director gerente de El cubo inteligente.