Ready Foods: 47 años de calidad auténtica, familiar en la industria de servicios alimentarios de Colorado

Ready Foods no es un nombre familiar en Colorado. Sin embargo, después de 47 años vendiendo sopas y salsas a restaurantes, supermercados y otros establecimientos de servicios alimentarios, probablemente haya comido su comida en múltiples ocasiones. Ready Foods fue fundada en 1972 por Luis Abarca, un inmigrante mexicano. Su primera cocina estaba ubicada en una pequeña planta de carnes bajo el viaducto de Colfax. En 1992, las riendas del liderazgo pasaron a sus hijos Marco y Adrianna. Han logrado hacer crecer el negocio de una pequeña instalación a cuatro plantas de alimentos modernas con más de 200,000 pies cuadrados de espacio combinado de producción y almacenamiento. La empresa ahora emplea a más de 300 personas.

A lo largo de los años, aunque los ingresos de la empresa han crecido rápidamente, Ready Foods ha trabajado duro para mantener una cultura empresarial sólida. Ready Foods siempre ha tenido un fuerte compromiso con la excelencia y la mejora continua. Desde el principio, el liderazgo de la empresa entendió la importancia de invertir en su propia gente. Entendieron que la gente de Ready Foods era su mayor recurso. A cambio, han tenido la fortuna de contar con muchos empleados a largo plazo y una tasa de rotación más baja que el promedio de la industria.

Somos una empresa de tamaño mediano que estaba comenzando a estancarse. Con la ayuda de Manufacturer's Edge hemos podido volver a una trayectoria de crecimiento. Hemos estado muy contentos con sus servicios y esperamos profundizar nuestra relación.

—Marco Antonio Abarca, Propietario

Después de veinticinco años aprendiendo cómo hacer crecer la empresa, Marco entendió que la mayor parte de la fruta al alcance de la mano ya había sido recogida. Para llevar la empresa al siguiente nivel, se necesitaban nuevas fuentes de ideas. Sin embargo, era reacio a contratar consultores. Señaló: «Siempre pensé que los consultores me dirían lo que ya sabía. Tenía confianza en que con suficiente trabajo duro, podríamos resolver cualquier problema. Pero eventualmente quedó claro que no teníamos que enseñarnos todo nosotros mismos. ¿Por qué no aprender de las lecciones duramente ganadas de otras personas?»

Después de investigar el Sistema de Producción Toyota y las teorías Lean de mejora continua, Marco recurrió a Manufacturer's Edge, parte de la Red Nacional MEP^TM. El primer paso de Ready Foods con Manufacturer's Edge fue participar en la creación de un Plan Estratégico. «No había vacas sagradas», observó Marco. «Todo estaba sobre la mesa». Aunque muchas de las prácticas de la empresa ya eran «Lean», aún había margen de mejora.

Ready Foods ya era una empresa mediana exitosa cuando comenzó a trabajar con Manufacturer's Edge. Sin embargo, Marco entendió que para que la empresa pasara a la próxima generación de propiedad, Ready Foods necesitaba nuevas ideas.

Resultados

• $1,000,000 en ahorro de costos
• $950,000 en nueva inversión
• 35 empleos nuevos o retenidos

¿Podría su empresa beneficiarse de asistencia con mejora continua? Conéctese con su Centro MEP local para más información.

Manufacturer's Edge es el representante oficial de la Red Nacional MEP en Colorado. La Red Nacional MEP es una asociación público-privada única que ayuda a los fabricantes pequeños y medianos a generar resultados de negocio y prosperar en la economía actual impulsada por la tecnología. La Red Nacional MEP comprende la Asociación de Extensión de Manufactura del Instituto Nacional de Estándares y Tecnología (NIST MEP) y los 51 Centros MEP ubicados en los 50 estados y Puerto Rico.