Madyson's Marshmallows: Marca gourmet certificada GMP impulsa ventas

Madyson's Marshmallows comenzó cuando Madyson, de cuatro años, le preguntó a su papá cómo hacer un malvavisco. Empezaron a mezclar diferentes recetas de malvaviscos en su cocina, ¡y resultaron deliciosos! No mucho después, su negocio creció hasta convertirse en una empresa de malvaviscos gourmet, fabricando malvaviscos rellenos, coberturas para bebidas, donuts, pops y más. Con sede en Heber, Utah, Madyson's Marshmallows se puede encontrar en ubicaciones minoristas nacionales y mercados especializados y boutiques más pequeños. La empresa produce sus malvaviscos usando ingredientes naturales, kosher y sin conservantes.

Madyson's Marshmallows quería certificarse en estándares de Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), para asegurar la retención de clientes actuales y obtener nuevos clientes que requieren esta certificación. Como explicó la propietaria Breeze Wetzel, «la calidad y la seguridad alimentaria son de suma importancia para nosotros y para nuestros clientes». The University of Utah Manufacturing Extension Partnership (UUMEP), parte de la Red Nacional MEP, trabajó con Wetzel para apoyar la preparación de la empresa para la auditoría GMP.

"El Centro UUMEP nos ayudó a obtener nuestra Certificación GMP (Buenas Prácticas de Manufactura) para que podamos asociarnos con nuevos minoristas y llevar nuestros malvaviscos a más clientes en todo el país", dijo Wetzel. Con la certificación, Madyson's Marshmallows está reteniendo y aumentando ventas exitosamente.

Según Wetzel, el «siguiente paso en el viaje de seguridad alimentaria es certificarce SQF (Safe Quality Food) Nivel 2». La empresa planea continuar asociándose con el Centro UUMEP para completar un análisis de brechas, implementar cambios y avanzar hacia la certificación SQF.

Resultados

• Retuvo $100,000 en ventas
• Aumentó ventas anualmente en $50,000
• Obtuvo exitosamente certificación GMP

¿Podría su empresa beneficiarse de asistencia con una certificación? Contacte a su Centro MEP local para más información.

The University of Utah MEP Center es el representante oficial de la Red Nacional MEP™ en Utah. La Red Nacional MEP™ es una asociación público-privada única que ofrece soluciones integrales y probadas a fabricantes de EE. UU., impulsando el crecimiento y avanzando la manufactura estadounidense.