Michele's Granola: De cocina casera a nueva instalación — Una historia de éxito de pequeña empresa

Michele's Granola es una pequeña empresa propiedad de una mujer ubicada en Timonium, MD, fundada en 2006. Comenzada en la cocina de la propietaria Michele Tsoucalas, la empresa ha crecido constantemente desde su inicio. El equipo de panadería prepara 2,500 libras de granola cada día, distribuidas a más de 250 minoristas de alimentos naturales, supermercados, mercados especializados y ubicaciones de servicios de alimentación.

El año pasado, Michele's Granola se acercó a MD MEP, parte de la Red Nacional MEP, para proporcionar asistencia con la compra, construcción y lanzamiento de una nueva instalación manufacturera. La instalación de producción ocupada por el equipo de Michele's consistía en una instalación de 3,000 pies cuadrados para preparación, horneado y espacio de empaque, adecuada para iniciar la empresa, pero inadecuada para satisfacer las necesidades de producción actuales y futuras de la compañía.

MD MEP se comprometió con Michele's Granola para proporcionar consultoría y asistencia en la selección, diseño y compra de una nueva instalación de producción para Michele's Granola. MD MEP proporcionó asesoría y consultoría directa al liderazgo del equipo de Michele's en ubicación, tamaño y requisitos del sitio. Tras la compra de una nueva instalación de 10,500 pies cuadrados, el equipo de MD MEP preparó el diseño de la instalación y equipos, proporcionó recomendaciones para optimizar el espacio, trabajó con el equipo de Michele's para asegurar eficiencias y mejorar los procesos.

Resultados

• Planes para duplicar el personal de producción a 36 empleados en un año
• Inversión de $500,000 en una nueva instalación de 10,500 pies cuadrados
• Aumento de capacidad del 10% en los últimos 6 meses

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MD MEP es el representante oficial de la Red Nacional MEP™ en Maryland. La Red Nacional MEP™ es una asociación público-privada única que ofrece soluciones integrales y probadas a fabricantes de EE. UU., impulsando el crecimiento y avanzando la manufactura estadounidense.