La gran competencia de cocina con chili de Wisconsin

Cada año, con el Super Bowl bien en el espejo de revisión, la buena gente de Sure Controls cambia su atención del fútbol al juego más popular de la ciudad, el Annual Chili Cook-Off. Cuando decimos picante, nos referimos a picante y competitivo.

Este año entraron no menos de 15 personas. Los chiles iban desde el chile blanco con pollo hasta los frijoles rojos probados y el chile con carne de res. Y al más puro estilo de Wisconsin, algunos chiles incluso vinieron con una guarnición de macarrones. Toda la cocina estaba llena de los olores de la increíble cocina casera y era difícil resistirse. Como polillas a la llama, todos los asociados se reunieron alrededor de las ollas de barro calentadas para poder probarlas y votar.

El chile más exótico fue un chile blanco con carne de pavo. La mayoría de las entradas eran chiles rojos clásicos con una variedad de carnes que van desde bistec hasta venado. El tercer lugar fue un plato muy picante llamado Frank's Spicy Alabama Onion Beer Chili, (¡dilo 5 veces!) El chile ganador, un rojo clásico, tenía 7 libras de carne de res. Nos complace informar que no hubo contratiempos importantes este año. El año pasado, un cocinero entusiasta y novato no entendía la diferencia entre un diente y un bulbo de ajo. Entonces, cuando la receta pedía un guante, ese chef, cuyo nombre permanecerá sin nombre, ¡colocó todo el bulbo! Eso resultó en un plato de chili muy interesante, si no abrumador.

Todos los asociados están invitados a participar en el concurso, una cuota de inscripción de $5 le otorga un lugar. Las tarifas recaudadas se convierten en premios en metálico para los ganadores del primer y segundo lugar. Sin embargo, solo hay un trofeo y un campeón. Bonnie y Jenni han estado luchando por el primer puesto durante tres años. Bonnie es conocida por sus asombrosas habilidades culinarias, pero Jenni proviene del suroeste y sabe un par de cosas sobre el excelente chile. Este año el premio mayor y el trofeo fueron para Bonnie.

Esperamos con ansias el próximo evento de la empresa, tal vez un picnic de todos los asociados. Es una excelente manera de conocer a las personas con las que trabajamos y de compartir una comida con amigos.