Hawaiian Chip Company obtiene certificación de calidad de terceros

Hawaiian Chip Company comenzó en 2000 y es conocida por sus chips de batata y taro con sabores únicos y atrevidos. Sus productos se elaboran usando solo productos locales hawaianos de la más alta calidad, incluyendo batatas de Okinawa, taro cultivado en la Isla Grande y la Costa Norte de Oahu, y batatas doradas cultivadas en Molokai. Estos chips son creación de Jimmy Chan, quien se inspiró en el chef profesional Emeril Lagasse. Jimmy trabajó perfeccionando el método de cocción y es el orgulloso creador de uno de los snacks favoritos de Hawái. Hawaiian Chip Company también es conocida por su línea de salsas BBQ y picantes.

La empresa ha tenido la oportunidad de asociarse con algunas grandes firmas dentro de Hawái, incluyendo Hawaiian Airlines. Sin embargo, para expandir la empresa fuera de Hawái y hacia diferentes regiones y países, Hawaiian Chip Company necesitaba cumplir con los requisitos de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA y pasar una auditoría de terceros para cumplir con los requisitos de los clientes.

La asistencia de Innovate Hawaii fue esencial en lo que respecta a mandatos de seguridad alimentaria. El equipo de Innovate Hawaii conoce los mandatos nuevos y actualizados y estaba listo con asesoramiento experto cuando teníamos una pregunta. Su apoyo ha sido invaluable para el crecimiento de nuestra empresa.

— Jimmy Chan, Fundador y Propietario

Las auditorías de terceros a menudo plantean un desafío para las pequeñas empresas, pero Innovate Hawaii, parte de la Red Nacional MEP™, pudo poner a la gerencia de Hawaiian Chip Company en contacto con consultores expertos para guiarlos a través del desarrollo del plan de seguridad alimentaria y el proceso de auditoría.

Este consultor pudo identificar áreas que necesitaban ser abordadas antes de la auditoría. Un problema destacó: la detección de metales dentro del producto. Se trajo entonces a un consultor diferente para ayudar a resolver este problema específico y compartir su asesoramiento profesional sobre el tipo específico de equipo que necesitaba comprarse para pasar esta área de la auditoría.

Gracias a la orientación experta de HTDC, Hawaiian Chip Company pasó exitosamente la auditoría de terceros en 2018. La orientación y experiencia de HTDC redujeron enormemente el tiempo de desarrollo e implementación.

Resultados

• $200,000 en ventas anuales aumentadas
• $900,000 en ventas anuales retenidas
• 3 nuevos mercados ganados

¿Podría su empresa beneficiarse de asistencia con auditorías de terceros? Conéctese con su Centro MEP local para más información.

INNOVATE Hawaii es el representante oficial de la Red Nacional MEP en Hawái. La Red Nacional MEP es una asociación público-privada única que ayuda a fabricantes pequeños y medianos a generar resultados empresariales y prosperar en la economía actual impulsada por la tecnología. La Red Nacional MEP comprende la Asociación de Extensión Manufacturera del Instituto Nacional de Estándares y Tecnología (NIST MEP), los 51 Centros MEP ubicados en los 50 estados y Puerto Rico.