Pepperidge Farm impulsa la excelencia en mantenimiento mediante formación especializada en North Central State College

La planta de Pepperidge Farm en Willard, Ohio, es reconocida por producir galletas y crackers de alta calidad. Sus líneas operan con tal demanda que productos insignia como la galleta Milano funcionan 24 horas al día, los 7 días de la semana.

El costo crítico del tiempo de inactividad

Con una producción tan implacable, cualquier parada en la línea puede costar a la empresa cientos de dólares por minuto. Un personal de mantenimiento fiable es, por tanto, fundamental para mantener las operaciones fluidas y los ingresos estables.

Alianza educativa para cerrar la brecha de habilidades

Para garantizar que su equipo de mantenimiento se mantenga a la vanguardia del mantenimiento mecánico y eléctrico, Pepperidge Farm colabora con el programa de Tecnología de Sistemas Integrados/Fabricación Avanzada (AM/IST) de North Central State College. El programa ofrece un laboratorio de vanguardia con formación práctica donde los trabajadores aprenden a operar, diagnosticar y mantener los equipos de alta tecnología que impulsan la fabricación moderna. El plan de estudios abarca sistemas integrados, neumática, controladores lógicos programables (PLC), electrónica, sistemas de transmisión mecánica, potencia de fluidos, sistemas eléctricos, control de motores y electro-hidráulica.

"Necesitamos toda la gama de habilidades mecánicas y eléctricas", afirma Gary King, gerente de mantenimiento. "El tiempo de inactividad es muy costoso. Ser un solucionador de problemas hábil y poder reaccionar rápido es vital. Identificar un problema potencial antes de que escale también es esencial."

De la autoformación a la práctica real

Anteriormente, Pepperidge Farm dependía de un programa interno de autoestudio para sus mecánicos. Las revisiones de desempeño revelaron que, aunque el programa transmitía conocimientos mecánicos, fallaba en proporcionar la experiencia práctica necesaria para un desempeño óptimo. Los laboratorios AM/IST de NCSC cierran esa brecha ofreciendo instrucción en entornos reales.

Se anima a cada trabajador de mantenimiento a matricularse en cursos seleccionados del AM/IST. La participación es voluntaria, pero los empleados que completan la formación reciben incentivos y, tras un año en un nivel salarial dado, califican para un escalón superior.

Hasta la fecha, 30 miembros del personal de mantenimiento de Pepperidge han completado aproximadamente 50 cursos AM/IST en NCSC. Algunos cursan solo los recomendados por la planta; otros buscan formación adicional para profundizar sus competencias. La dirección apoya activamente la educación continua de todos los empleados.

"Cuanto más conocimiento tengan, mejor nos irá", explica King.

El Departamento de Educación de Ohio refuerza este compromiso, ofreciendo un reembolso del 50% de la matrícula durante los dos primeros años y el reembolso total en el tercer año de formación.

King reporta una respuesta muy positiva del personal: "Prefieren el enfoque práctico frente al autoestudio. La disponibilidad de instructores para consultas y el horario extendido del laboratorio lo hacen accesible para los tres turnos."

Cursos cursados por el personal de Pepperidge Farm en NCSC

• Sistemas de Transmisión Mecánica I y II
• Neumática: Básico, Intermedio y Avanzado
• Construcción de Sistemas Neumáticos
• Sensores Electrónicos
• Electricidad CA/CC
• Control de Motores Eléctricos
• Cableado de Control Eléctrico
• Distribución de Potencia
• Dominio de Controladores Lógicos Programables