Generación de nitrógeno en el envasado de frutos secos

Si eres como muchos estadounidenses, probablemente comas papas fritas, nueces u otros bocadillos. Pero, ¿alguna vez ha pensado en cómo se envasan esos bocados crujientes y cómo se las arreglan para mantenerse frescos?

Embalaje y Nitrógeno

La respuesta es el envasado en atmósfera modificada, comúnmente conocido como MAP. Este proceso utiliza una mezcla de gases para ralentizar el proceso de envejecimiento de los alimentos, así como para evitar el deterioro y la descomposición. El nitrógeno es el gas esencial para MAP, ya que ayuda a prolongar la vida útil de los productos al retrasar la oxidación, controlar las grasas y aceites de los alimentos y aumentar la cantidad de tiempo que el producto permanece fresco. Al llenar cada bolsillo de espacio en un paquete con nitrógeno (eliminando así el oxígeno), se eliminan la humedad y el moho. Lo que te queda es un producto más fresco y sabroso que se mantiene así por más tiempo.

Coste reducido

Los empacadores pueden gastar miles en la compra de nitrógeno de la compañía de gas, lo que puede hacer que el costo del empaque con nitrógeno sea prohibitivo. Sin embargo, con un generador de nitrógeno in situ, tendrá nitrógeno disponible cuando y donde lo necesite, lo que reducirá significativamente los costes de envasado. Algunas condiciones a tener en cuenta al determinar qué tamaño de generador de nitrógeno se adaptará a su aplicación de empaque de nueces/bocadillos incluyen:

• Condiciones de almacenamiento
• Niveles de tolerancia al oxígeno (pureza)
• Tipo de materiales de embalaje
• Vida útil natural (vida útil sin nitrógeno)
  
  

Mejores resultados

¿Está interesado en reducir los costos de nitrógeno y garantizar la frescura de los productos envasados? ¡Comuníquese con un representante de Atlas Copco hoy! Podemos proporcionar una propuesta presupuestaria sin complicaciones y un ROI a pedido.

Explore nuestras líneas de productos de generadores de nitrógeno a continuación:

Generador de nitrógeno NGP+ (PSA)

Generador de nitrógeno NGM+ (membrana)