Maquinaria Clave para Procesamiento de Alimentos: Tipos y Aplicaciones

Numerosos tipos de maquinaria para procesamiento de alimentos y equipos para bebidas se usan en plantas de procesamiento. Algunas piezas incluyen cortadoras, trituradoras y bombas. Peladoras, usadas para pelar frutas y verduras, son otro tipo. Máquinas cerradoras de latas para cerrar y sellar latas son otro equipo. Detectores de metales a menudo se consideran otra variante de equipo de procesamiento usado en la industria.

La maquinaria puede consistir en equipos que sellan y cierran latas y frascos. Una pieza es el dispositivo roscador de tapones (screw capper). Estos dispositivos colocan tapones en botellas de bebidas u otros contenedores.

Máquinas envolvedoras de bandejas se usan en plantas de procesamiento. Este equipo principalmente envuelve film plástico adherente ordenadamente alrededor de alimentos. La mayoría se usan con otro equipo llamado extrusor o túnel de bobinado, que ayuda a alimentar el film a la máquina.

Máquinas industriales como dicadoras de carne y aves se usan para corte y picado de gran volumen. A menudo se usan para picar trozos pequeños para productos como guisos y sopas enlatados. Regulaciones de seguridad y políticas para prevenir contaminación cruzada exigen que las dicadoras de carne se mantengan separadas de las de aves o mariscos.

Abridores de latas industriales son tipo de maquinaria usada en casi todas las plantas. Trituradoras de latas minimizan espacio de latas de aluminio desechadas. Expulsores de latas son otro tipo.

Extractores de jugo son equipo común para extraer jugo de fruta, usado para jugos. Extractores de vegetales son variación para verduras. Para separar pulpa de ciertas frutas o verduras, una prensa de jugo o vegetales puede usarse.

Muchas piezas misceláneas se usan en producción diaria. Una es la trituradora de lechuga, para empaquetar ensaladas o mezclas de vegetales. Cortadoras de patatas frita rebanan patatas uniformemente y a la consistencia correcta antes de empaquetar en bolsas. Maníes enteros pasan por un molino de mantequilla de maní, usado para producción de mantequilla de maní.