5 Beneficios Clave de Etiquetar Equipos de Servicio de Alimentos para Seguridad y Eficiencia

Las industrias de fabricación, distribución y servicio de alimentos enfrentan una presión constante para mover grandes volúmenes de inventario de forma segura a través de la cadena de suministro. Varias regulaciones, como la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria, se han introducido para agregar niveles aún mayores de seguridad y eficiencia. Muchas mejores prácticas de la industria se han establecido bien, como el uso de acero inoxidable de grado alimentario en la construcción de equipos de alimentos y el etiquetado de equipos para optimizar la utilización y el rendimiento de los activos. El etiquetado de activos es una forma útil para que las empresas en la fabricación de alimentos e industrias relacionadas optimicen sus operaciones mientras garantizan la seguridad del cliente.

Los negocios de servicio de alimentos no son una excepción, y un plan de gestión de mantenimiento organizado puede convertirse en un verdadero activo en lugar de una carga. En esta publicación, exploraremos cinco razones por las que debería etiquetar su equipo de servicio de alimentos. Con el alto nivel de incertidumbre en el mundo actual, es esencial monitorear todos los costes y encontrar formas innovadoras de mejorar la eficiencia. Esta lista puede ser un excelente punto de partida para revisar los requisitos de gestión de activos para cualquier negocio de servicio de alimentos y aprender cómo las etiquetas de equipos y placas de activos pueden proporcionar un excelente valor.

1. Limpieza Frecuente

Para mantener seguros los establecimientos de servicio de alimentos, las instalaciones y equipos de servicio de alimentos deben someterse a limpiezas frecuentes. Las prácticas sanitarias nunca han sido más importantes que hoy, en medio de la pandemia de COVID-19, cuando los restaurantes y otros establecimientos de servicio de alimentos deben seguir rigurosas nuevas directrices de limpieza. Las etiquetas instaladas de fábrica y otras marcas pueden desgastarse con el tiempo y la limpieza frecuente, sin mencionar que a menudo carecen de códigos de barras y otra información de seguimiento única que las empresas necesitan para monitorear sus activos y rastrear el mantenimiento. El uso de una etiqueta industrial adecuada para la industria de servicios de alimentos garantizará que la etiqueta sea resistente a productos químicos y antibacterianos.

2. Apariencia Limpia y Profesional

Un entorno de almacén y fábrica debe mantenerse limpio y presentable para visitas de proveedores y auditores, pero las ubicaciones de servicio de alimentos tienen clientes visitando todos los días. Las etiquetas de acero inoxidable proporcionan una apariencia decorativa y altamente profesional para su equipo. Otros materiales de etiquetas de activos, como el aluminio Metalphoto®, latón y poliéster, también se pueden usar para agregar una apariencia distintiva a sus etiquetas de equipos. La consideración más importante al seleccionar etiquetas es elegir un material adecuado para su aplicación específica y el entorno en el que se utilizará.

3. Seguimiento de Activos Más Fácil

Al igual que con cualquier negocio, el equipo de servicio de alimentos debe rastrearse para fines de mantenimiento e inventario. El uso de etiquetas de código de barras o placas de activos le permitirá conectar fácilmente los activos a una plataforma de software de gestión de mantenimiento o gestión de instalaciones. Esto se vuelve especialmente útil al coordinar trabajos de mantenimiento o reparaciones que a menudo deben realizarse bajo plazos ajustados o en momentos específicos del día. Para negocios de servicio de alimentos con múltiples ubicaciones, tener visibilidad completa de equipos y otros activos distribuidos en todas las ubicaciones es invaluable, permitiendo a los operadores tomar decisiones informadas sobre reparaciones o reemplazos basados en datos como el historial de mantenimiento y reparación de un activo, su edad y vida útil esperada. Del mismo modo, tener datos históricos sobre el rendimiento de los activos puede ayudar a informar decisiones de compra cuando llega el momento de reemplazar equipos costosos.

4. Seguridad y Comunicación de Peligros

La seguridad es un tema importante para cualquier establecimiento de servicio de alimentos. Las advertencias de seguridad siempre deben comunicarse, y también puede haber necesidad de instrucciones específicas que se publiquen en ciertas áreas o directamente en el equipo. Las etiquetas y placas son una gran solución para compartir esta información porque puede personalizar fácilmente el tamaño y diseño para cada marcado. Muchas de estas etiquetas tienen la durabilidad para resistir limpiezas frecuentes con cáusticos fuertes y exposición a una variedad de condiciones ambientales durante muchos años. Las etiquetas se fijan típicamente al equipo usando un adhesivo fuerte o fijación mecánica. Elegir las etiquetas y placas adecuadas proporciona mayor confianza de que sus etiquetas permanecerán en su lugar el tiempo que las necesite, lo que significa que las advertencias esenciales de operación, seguridad y peligros permanecerán visibles durante la vida de su equipo.

5. Cumplimiento Normativo

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) no es el único organismo rector que desarrolla directrices regulatorias para industrias relacionadas con alimentos. La industria de servicios de alimentos también debe cumplir con directrices y estándares establecidos por OSHA, USDA y organismos de la industria como 3-A, la Fundación Nacional de Sanitación (NSF) y otros. Estas regulaciones y estándares a menudo contienen requisitos importantes para el etiquetado de instalaciones y equipos de fabricación de alimentos, áreas de servicio y ubicaciones de almacenamiento. Las etiquetas de equipos personalizadas se pueden usar para complementar sus marcas existentes o para reemplazar etiquetas desgastadas o dañadas. Siempre es una práctica útil etiquetar equipos esenciales y áreas de trabajo para reducir errores y el potencial de lesiones.

La industria alimentaria tiene una vasta cadena de suministro, con muchas entidades y ubicaciones que pueden beneficiarse del uso de etiquetas de equipos. Edificios como almacenes de distribución enfrentan varios desafíos que pueden superarse con mejores procedimientos de etiquetado e inventario. Cualquier negocio que opere equipos de servicio de alimentos también puede beneficiarse de etiquetas de activos personalizadas, y siguen siendo una consideración valiosa para mantener un entorno seguro y limpio.