La certificación de alimentos de calidad segura expande los mercados

Valley Popcorn produce bolsas de palomitas de maíz, semillas de palomitas de maíz y aceite, coberturas, suministros y palomitas de maíz. La compañía tiene aproximadamente 30 empleados equivalentes a tiempo completo en sus instalaciones de 25,000 pies cuadrados, que incluyen un área de oficinas y una tienda que ofrece una variedad de productos de palomitas de maíz para la venta al público. El propietario y director ejecutivo Carl Freundl y su esposa Carol fundaron Valley Popcorn en 1992 con seis poppers en su pequeña casa en Oshkosh, Wisconsin. La empresa se trasladó a su planta actual en Neenah, Wisconsin en 1996. Los clientes incluyen minoristas y cadenas de tiendas de comestibles en Wisconsin y una gran parte del país.

La WMEP tiene el conocimiento histórico y entendió que el compromiso era un componente crítico para nosotros. Nunca antes habíamos tratado con SQF.

- Steve Klegon, Director de Administración, Recursos Humanos y Aseguramiento de la Calidad

Como parte de su plan continuo para retener y expandir sus oportunidades de mercado, Valley Popcorn optó por obtener la certificación bajo el programa Safe Quality Food (SQF) después de que se recibieran consultas sobre su estado de certificación de seguridad alimentaria de clientes existentes y potenciales. Valley Popcorn contrató los servicios de la Asociación de Extensión de Manufactura de Wisconsin (WMEP), parte del Centro de Manufactura y Productividad de Wisconsin (WCMP) y la Red Nacional MEP ™, para liderarlo a través de la certificación SQF. La certificación es reconocida por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria, los minoristas y los proveedores de servicios de alimentos que exigen un sistema de gestión de seguridad alimentaria estricto y creíble.

Durante el proceso de certificación, un consultor de WMEP con una amplia experiencia en seguridad alimentaria trabajó codo a codo con el personal de producción y gestión de Valley Popcorn para liderar el proceso de certificación SQF, que tardó unos nueve meses en completarse.

Resultados

• $ 4 millones de aumento en ventas como resultado directo de la certificación SQF
• Céntrese en expandir la distribución de aproximadamente 25 a los 50 estados
• Estableció un programa de seguridad alimentaria que involucró a todos los empleados de la empresa

¿Podría su empresa beneficiarse de la asistencia con las certificaciones? Conéctese con su Centro MEP local para obtener más información.

El Centro de Manufactura y Productividad de Wisconsin (WCMP) es el representante oficial de la Red Nacional MEP en Wisconsin. La Red Nacional MEP es una asociación público-privada única que ayuda a los pequeños y medianos fabricantes a generar resultados comerciales y prosperar en la economía impulsada por la tecnología actual. La Red Nacional MEP comprende la Asociación de Extensión de Manufactura del Instituto Nacional de Estándares y Tecnología (NIST MEP), los 51 Centros MEP ubicados en los 50 estados y Puerto Rico.