¿Cómo cultivar ajo orgánico en casa?

Si te encanta usar ajo en tu comida, deberías intentar cultivar ajo orgánico en casa. También es fácil y gratificante cultivar, y disfrutará tanto del sabor y aroma frescos del ajo cultivado en casa que no querrá volver a comprarlo en su supermercado o tienda de comestibles.

¿Por qué debería cultivar su propio ajo?

Cuando cultivas tu propio ajo, controlas qué tipo de ajo cultivas y cómo lo haces. No utilizará pesticidas ni sustancias nocivas o artificiales en su suelo, por lo que está seguro de que está cultivando ajo orgánico.

A menudo, el ajo que, si está disponible en los grandes supermercados comerciales, puede ser importado y realmente no se sabe qué han usado los agricultores en otro país para cultivar el ajo. Antes de ser exportado desde el país de origen, puede haber sido tratado químicamente para que permanezca blanco y se mantenga "fresco" durante el almacenamiento y transporte. Si compra ajo barato, probablemente se haya cultivado comercialmente con pesticidas y productos químicos. En cuanto al ajo orgánico, es caro.

Y el ajo tiene muchos beneficios para la salud. No solo es delicioso para comer, es una parte importante de curry, salsas, adobos, salteados, pan de ajo, chutneys, salsas y más. El ajo contiene alicina, un compuesto del ajo que le da su sabor característico y tiene muchos beneficios para la salud. Esta bombilla es conocida por sus numerosos beneficios para la salud, como:

• Propiedades reductoras del colesterol
• Reducción de la presión arterial
• Propiedades antibióticas y antimicrobianas
• Se usa externamente para reducir la inflamación (en una cataplasma)

Cuando cultive su propio ajo, no solo agregará sabor a sus alimentos, sino que también obtendrá los muchos beneficios para la salud que proporciona el ajo.

¿Qué tipo de ajo puedes cultivar?

Si usted es un jardinero ávido y cultiva muchas verduras y hierbas en su patio trasero o si tiene un espacio pequeño y simplemente quiere cultivar pequeñas cantidades en su terraza o balcón en macetas, el ajo es una planta simple de cultivar. De hecho, puede usar cualquier diente de ajo que tenga en casa y plantarlos, siempre que tengan la cubierta de papel puesta.

Sin embargo, si está buscando ajo especializado de alta calidad para cultivar, tenga en cuenta que hay dos variedades básicas de ajo:cuello blando y cuello duro. Las variedades de cuello duro crecen mejor en áreas donde el invierno es frío, mientras que las variedades de cuello blando prefieren inviernos más suaves. Si planta ajo en otoño, obtendrá su cosecha en verano.

La mayor parte del ajo que está disponible en los mercados es de la variedad de cuello blando. Esto produce bulbos más pequeños. La variedad de ajo de cuello duro produce bulbos más grandes, pero los dientes de ajo son menos porque son más grandes.

¿Qué suelo necesita para cultivar ajo orgánico?

El ajo se desarrolla mejor en tierra suelta que puede drenar correctamente. Puede usar tierra arenosa o tierra con arcilla, pero asegúrese de que la arcilla no sea demasiado, de lo contrario, el ajo se mantendrá húmedo y no crecerá bien. De hecho, puede pudrirse debido al exceso de humedad.

Asegúrese de que el suelo sea rico en nutrientes, utilizando abono o estiércol. El suelo debe estar suelto en lugar de estar bien compactado. Poner los dientes de ajo, con la piel del papel, con los extremos puntiagudos hacia arriba. Cada diente debe colocarse a 4-6 pulgadas de profundidad en el suelo y con una separación de 6-7 pulgadas entre cada uno, dando suficiente espacio para que crezcan los bulbos de ajo.

¿Qué pasa con el sol y el agua?

El ajo requiere sol parcial para crecer y prosperar. Necesita más sol a medida que madura y se prepara para la recolección. En cuanto al agua, puedes regarla cada 5-6 días, a menos que el clima sea demasiado seco. Tenga en cuenta que al ajo no le va bien en demasiada agua y se pudrirá. Por lo tanto, el suelo debe ser fácil de drenar y no regar en exceso.

A medida que el ajo comienza a crecer, ocasionalmente puede tomar algo del tipo de bulbo que aparece al final del tallo. Estos se llaman paisajes y tienen sabor a ajo. Puede comerlos como están o puede guardarlos para futuras siembras, ya que contienen semillas del ajo. Pero no siga quitando los escamas a medida que crecen, ya que esto dañará la planta de ajo.

Cosecha y almacenamiento de ajo cultivado en casa

Las hojas de ajo comienzan a amarillear y parece que se están muriendo cuando los bulbos de ajo están listos para ser recogidos. Cuando vea que esto sucede, sabrá que el ajo está listo; esto puede demorar hasta seis meses desde que plantó el ajo.

Cuando el ajo madura, cada bulbo debe aflojarse y retirarse con cuidado. No laves el ajo ya que se pudrirá. Deje los bulbos colgados para curar hasta dos semanas a 80 ° F para que se sequen. Luego puede limpiarlos y recortar la parte superior y las raíces y guardarlos en un lugar fresco y seco.

Incluso si no tiene demasiado espacio, intente cultivar su ajo orgánico en casa y será bien recompensado.

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