Comprensión de la producción basada en existencias:cuándo y por qué preproducir el inventario

"Construir según stock" es un sistema de producción mediante el cual el stock se produce según un cronograma fijo, en lugar de en respuesta a la demanda. En algunos casos, fabricar según stock puede significar literalmente producir suficientes unidades para abastecer completamente la capacidad del almacén. En otros casos, puede significar simplemente crear un número fijo basado en la demanda esperada.

Hay varias situaciones en las que este sistema puede ser apropiado. Uno es cuando la demanda del producto es muy predecible o tiene un elemento estacional. Por ejemplo, una empresa de disfraces de Halloween puede producir una cantidad fija de disfraces antes de Halloween, en lugar de esperar hasta finales de octubre para ver si aumenta la demanda.

Otra situación adecuada para la fabricación según stock es cuando existen importantes economías de escala para la producción continua del mismo producto. Por ejemplo, una fábrica que utiliza moldeo puede enfrentar altos costos cada vez que cambia entre diferentes productos, ya que necesitará cambiar moldes. Por lo tanto, tiene sentido producir tantas unidades de un producto como pueda almacenar en lugar de alternar según la demanda a corto plazo.

Aunque la mayoría de los ejemplos implican el almacenamiento de productos a largo plazo, existen excepciones. Un restaurante de comida rápida, durante las horas punta, a menudo cocina tanto producto como puede, en lugar de esperar un pedido. Esto se debe a que el costo potencial de tener existencias sobrantes sin vender, teniendo en cuenta tanto el costo real como la probabilidad de que esto suceda, es menor que la posible pérdida de negocios si los retrasos en la producción causan un retraso en la producción y disuaden a los clientes.

El enfoque opuesto de fabricar según stock es fabricar según pedido. Esto significa que parte o la totalidad del stock sólo se produce una vez que se ha realizado un pedido en firme. La ventaja es que no hay posibilidad de quedarse con existencias sin vender o de obstruir innecesariamente un almacén. El inconveniente es que existe un retraso añadido inherente entre que un cliente decide realizar una compra y que los productos están disponibles.

La mayoría de los fabricantes utilizan alguna combinación de fabricación según stock y fabricación según pedido. Esto puede involucrar tanto las cantidades producidas en diferentes épocas del año como el proceso de producción en sí. Uno de los casos más notables de este enfoque híbrido es el de la fabricación de automóviles, donde los chasis de los vehículos pueden fabricarse a granel sobre la base de stock, pero el automóvil final se fabrica bajo pedido una vez que el cliente toma decisiones de personalización.

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