Bombas de anillo líquido: Impulsando la eficiencia en el procesamiento avícola

No es sorpresa que la industria del procesamiento de pollo continúe escalando anualmente; la popular proteína es un alimento básico en la mayoría de los hogares hoy en día ya que es una alternativa más magra a la carne de res y cerdo, es rica en vitaminas y minerales, y tiene muy pocas restricciones religiosas. Con un promedio de 9 mil millones de pollos procesados en EE. UU. el año pasado, las empresas buscan continuamente soluciones de procesamiento más eficientes, fiables y limpias para maximizar el ahorro energético y la rentabilidad. Aunque la industria continúa cambiando para satisfacer la demanda, una cosa permanece constante… la necesidad de equipos fiables.

¿Por qué bombas de anillo líquido para procesamiento avícola?

Cualquiera que conozca o haya estado en una instalación de procesamiento avícola sabe lo duros que pueden ser estos entornos húmedos y sucios para el equipo mecánico. Procesos como evisceración de pollo, marinado, volteo y transporte dependen en gran medida de una bomba de vacío que pueda suministrar presión constante y aún manejar arrastre de líquido y sólidos del proceso. Ahí es donde entran en juego las bombas de anillo líquido, estas bombas de vacío robustas y fiables están expertamente diseñadas para arrastre de líquido y sólidos, alta humedad y calor extremo. Dicho esto, veamos estos procesos individualmente y la solución de Bombas de Anillo Líquido Atlas Copco recomendada para satisfacer sus demandas:

Evisceración

Uno de los primeros pasos al procesar pollos es la eliminación inmediata de productos de desecho. Es un proceso húmedo, realizado tradicionalmente bajo vacío con una bomba de anillo líquido. Duraderas y reconstruibles, las bombas de anillo líquido pueden manejar el agua, sangre y piezas pequeñas que provienen de este proceso sucio pero necesario.

Solución de Vacío Atlas Copco – Bomba de Anillo Líquido AWS

Marinado y Volteo

Después de que el ave se parte y se pela, uno de los procesos es el saborizado o empanizado para uso del consumidor. Tanto el marinado como el volteo pueden hacerse bajo vacío. Este proceso se ha hecho con varias tecnologías de vacío diferentes. Mantener buena presión, limpieza y contaminación interna son áreas de preocupación, por lo que se recomiendan bombas de anillo líquido.

Solución de Vacío Atlas Copco – Bomba de Anillo Líquido AWC

Transporte

El transporte es uno de los procesos más problemáticos en plantas de procesamiento avícola. Hay mucha humedad, proteína, piezas, pan y desechos de este proceso. También se complica por las diferentes dimensiones de las piezas del ave. Al igual que y en conjunción con el volteo, este proceso puede hacerse con varias tecnologías de vacío diferentes. Mantener buena presión, limpieza y contaminación interna son áreas de preocupación.

Solución de Vacío Atlas Copco – LRP VSD+

Desperdicios/Subproductos (Offal)

Los despojos son el subproducto no comestible de todos estos procesos y se transportan comúnmente a través de una red de tuberías que recorre la planta y se deposita en un área de recolección. Las bombas de vacío usadas para este proceso son típicamente de paso único, bombas de anillo líquido ya que el proceso es húmedo y sucio. La mayoría de estas bombas se encuentran fuera de la instalación de producción cerca del sitio de recolección de procesamiento de desechos o muelle de carga.

Solución de Vacío Atlas Copco – Bombas de Anillo Líquido AWS y AWC

Tan exigente como pueda ser la industria del procesamiento avícola, Atlas Copco se enorgullece de ofrecer soluciones de vacío que satisfacen las demandas de este negocio en constante crecimiento. Entendemos lo importante que es para nuestros clientes tener sistemas energéticamente eficientes en los que puedan confiar, que minimicen el tiempo de inactividad y maximicen las ganancias.

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