5 razones por las que debe etiquetar equipos de servicio de alimentos

Las industrias de fabricación, distribución y servicios de alimentos enfrentan una presión constante para mover grandes volúmenes de inventario de manera segura a través de la cadena de suministro. Se han introducido una serie de regulaciones, como la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria, para agregar niveles aún mayores de seguridad y eficiencia. Muchas de las mejores prácticas de la industria se han consolidado, como el uso de acero inoxidable apto para alimentos en la construcción de equipos para alimentos y equipos de etiquetado para optimizar la utilización y el rendimiento de los activos. El etiquetado de activos es una forma útil para que las empresas en la fabricación de alimentos e industrias relacionadas optimicen sus operaciones y al mismo tiempo garanticen la seguridad del cliente.

Las empresas de servicios alimentarios no son una excepción, y un plan de gestión de mantenimiento organizado puede convertirse en un activo real en lugar de una carga. En esta publicación, exploraremos cinco razones por las que debería etiquetar su equipo de servicio de alimentos. Con el alto nivel de incertidumbre en el mundo actual, es esencial monitorear todos los costos y encontrar formas innovadoras de mejorar la eficiencia. Esta lista puede ser un gran punto de partida para revisar los requisitos de gestión de activos para cualquier negocio de servicio de alimentos y aprender cómo las etiquetas de equipos y las etiquetas de activos pueden proporcionar un valor excelente.

1. Limpieza Frecuente

Para mantener seguros los establecimientos de servicio de alimentos, las instalaciones y equipos de servicio de alimentos deben someterse a una limpieza frecuente. Las prácticas sanitarias nunca han sido más importantes que hoy, en medio de la pandemia de COVID-19, cuando los restaurantes y otros establecimientos de servicio de alimentos deben seguir nuevas y rigurosas pautas de limpieza. Las etiquetas instaladas en fábrica y otras marcas pueden desgastarse con el tiempo y la limpieza frecuente, sin mencionar que a menudo carecen de códigos de barras y otra información de seguimiento única que las empresas necesitan para monitorear sus activos y realizar un seguimiento del mantenimiento. El uso de una etiqueta industrial que sea adecuada para la industria de servicios de alimentos asegurará que la etiqueta sea resistente a los productos químicos y antibacterianos.

2. Un aspecto limpio y profesional

El entorno de un almacén y una fábrica debe mantenerse limpio y presentable para las visitas de proveedores y auditores, pero los lugares de servicio de alimentos tienen clientes que los visitan todos los días. Las etiquetas de acero inoxidable brindan un aspecto decorativo y altamente profesional a su equipo. También se pueden usar otros materiales para etiquetas de activos, como Metalphoto® aluminio, latón y poliéster, para agregar una apariencia distintiva a las etiquetas de sus equipos. La consideración más importante a tener en cuenta al seleccionar etiquetas es elegir un material que sea adecuado para su aplicación específica y el entorno en el que se utilizará.

3. Seguimiento de activos más fácil

Al igual que con cualquier negocio, el equipo de servicio de alimentos debe rastrearse para fines de mantenimiento e inventario. El uso de etiquetas de código de barras o etiquetas de activos le permitirá conectar fácilmente los activos a una plataforma de software de gestión de mantenimiento o gestión de instalaciones. Esto se vuelve especialmente útil cuando se coordinan trabajos de mantenimiento o reparaciones que a menudo deben realizarse en plazos ajustados o en momentos específicos del día. Para las empresas de servicio de alimentos con múltiples sitios, tener una visibilidad completa de los equipos y otros activos distribuidos en las ubicaciones es invaluable, lo que permite a los operadores tomar decisiones informadas sobre reparaciones o reemplazos en función de datos como el historial de mantenimiento y reparación de un activo, la edad y la vida útil esperada. Del mismo modo, tener datos históricos sobre el rendimiento de los activos puede ayudar a informar las decisiones de compra cuando sea el momento de reemplazar equipos costosos.

4. Comunicación de riesgos y seguridad

La seguridad es un tema importante para cualquier establecimiento de servicio de alimentos. Siempre se deben comunicar las advertencias de seguridad, y también puede ser necesario que se publiquen instrucciones específicas en ciertas áreas o directamente en el equipo. Las etiquetas y rótulos son una excelente solución para compartir esta información porque puede personalizar fácilmente el tamaño y el diseño de cada marca. Muchas de estas etiquetas tienen la durabilidad para soportar limpiezas frecuentes con cáusticos fuertes y la exposición a una variedad de condiciones ambientales durante muchos años. Las etiquetas normalmente se fijan al equipo mediante un fuerte adhesivo o fijación mecánica. Elegir las etiquetas y rótulos correctos brinda una mayor confianza de que sus etiquetas permanecerán en su lugar durante el tiempo que las necesite, lo que significa que las advertencias esenciales de funcionamiento, seguridad y peligro permanecerán visibles durante la vida útil de su equipo.

5. Cumplimiento normativo

La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) no es el único organismo rector que desarrolla pautas regulatorias para las industrias relacionadas con los alimentos. La industria de servicios de alimentos también debe cumplir con las pautas y estándares establecidos por OSHA, el USDA y organismos de la industria como 3-A, la Fundación Nacional de Saneamiento (NSF) y otros. Estos reglamentos y normas a menudo contienen requisitos importantes para el etiquetado de instalaciones y equipos de fabricación de alimentos, áreas de servicio y lugares de almacenamiento. Las etiquetas personalizadas para equipos se pueden usar para complementar sus marcas existentes o para reemplazar las etiquetas desgastadas o dañadas. Siempre es una práctica útil etiquetar los equipos esenciales y las áreas de trabajo para reducir los errores y la posibilidad de lesiones.

La industria alimentaria tiene una amplia cadena de suministro, con muchas entidades y ubicaciones que pueden beneficiarse del uso de etiquetas para equipos. Los edificios, como los almacenes de distribución, se enfrentan a varios desafíos que se pueden superar con mejores procedimientos de etiquetado e inventario. Cualquier empresa que opere equipos de servicio de alimentos también puede beneficiarse de las etiquetas de activos personalizadas, y siguen siendo una consideración valiosa para mantener un entorno seguro y limpio.