Visión hiperespectral. ¿Qué es?

¿Cómo se pueden detectar materias extrañas, por ejemplo, un trozo de plástico en una mezcla de alimentos del mismo color? A primera vista, el ojo humano puede no ser 100% efectivo en este tipo de detecciones, sin embargo, la tecnología hiperespectral sí lo es.

El sector de la alimentación es uno de los que se somete a controles de calidad más exhaustivos ya que, ante todo, se exige la seguridad del consumidor. La tecnología de visión hiperespectral, cada vez más conocida, es la mejor opción para el control de calidad, seguimiento y control de los procesos productivos en el sector alimentario.

Pero, ¿qué es exactamente la visión hiperespectral?

La visión hiperespectral combina dos tecnologías diferentes, una de ellas es la visión artificial, que como hemos contado en otros blogs, consiste en capturar imágenes del mundo real, procesarlas y analizarlas para que nos den información adicional. Esta tecnología, en combinación con la espectroscopia de rango infrarrojo, crea mapas tridimensionales, también llamados hipercubos.

De estas tres dimensiones, dos corresponden a la morfología de la muestra y el resto a su composición. Cada hipercubo se compone de imágenes e imágenes de píxeles. Cada píxel contiene datos, estos datos son espectros que permiten identificar cuerpos de alta (metales) y baja densidad (restos orgánicos o insectos).

Lo más destacado de esta tecnología es la posibilidad de identificar la composición de los productos en continuo y conocer el mapa de composición para conocer la distribución de los componentes del producto, asegurando su homogeneidad. Mediante una leyenda de colores se puede conocer la composición del elemento detectado. Estos son algunos ejemplos de cómo se verían las imágenes hiperespectrales en comparación con el original.

Imagen hiperespectral de arroz mezclado con plástico

Imagen hiperespectral en la que se aprecian, cáscaras y piel de pistacho

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