¿Conoce los 9 beneficios principales de las hojas de laurel orgánicas?

Las hojas de laurel orgánicas se han utilizado desde tiempos inmemoriales en muchas partes del mundo. La hoja de laurel en realidad proviene de plantas diferentes pero similares, que crecen en diferentes partes del mundo y, según la planta, tiene un sabor algo diferente.

El dulce laurel llamado Laurus nobilis crece en Europa . La hoja de laurel de California que tiene un fuerte sabor a eucalipto y menta proviene de la Umbellularia californica planta. La hoja de laurel indio o tej patta La planta se conoce como Cinnamomum tamala. En las Indias Occidentales, México e Indonesia, la hoja de laurel que se utiliza en los alimentos proviene de otras variedades de la planta del laurel. Poeta laureado y hojas de laurel son palabras asociadas con las hojas de laurel y significan ganadores en otras partes del mundo.

Desde la antigüedad se han utilizado hojas de laurel frescas y secas enteras por sus propiedades medicinales. Las hojas de laurel secas se pueden triturar o moler y también se pueden utilizar enteras.

¿Cómo se utilizan las hojas de laurel orgánicas?

A diferencia de muchas especias cuyo sabor se intensifica cuando se secan, las hojas frescas de laurel orgánico tienen un sabor mucho más fuerte que se reduce cuando se seca. Si está usando la hierba seca en lugar de la fresca, use el doble:dos hojas en lugar de una hoja verde fresca. Las hojas de laurel orgánicas se agregan mejor al comienzo del proceso de cocción, ya que cuanto más se cocinan o hierven a fuego lento, liberan sabores más complejos.

Las hojas de laurel enteras o la hierba seca se pueden agregar a sopas y guisos, en arroz, en salsas y salsas en bouquet garni e incluso dulces como natillas y cremas. La especia molida se puede agregar, en pequeñas cantidades, al relleno o al curry.

Es mejor no consumir hojas de laurel frescas o secas, ya que son leñosas y fibrosas. Idealmente, se quitan antes de servir, o simplemente puede quitarlos de su comida mientras come. También puede poner las hojas de laurel orgánicas en una tela de muselina o un infusor de malla que facilite la eliminación de toda la especia. La hierba seca también se puede moler hasta convertirla en polvo y utilizarse; no muele hojas frescas.

¿Qué contienen las hojas de laurel orgánicas?

Las hojas de laurel orgánicas son una fuente de vitaminas A y C, vitaminas B, manganeso, calcio, cobre, hierro y ácido fólico. La hoja de laurel (entera) contiene muchos micronutrientes y compuestos que tienen propiedades medicinales. Algunas de las sustancias de las hojas de laurel que les dan su característico sabor y aroma son:

• Terpenos
• Eucaliptol
• acetato de terpinilo
• Sesquiterpenos
• Metyleugenol
• Pinnenes
• Phellandreno
• Linalool
• Geraniol
• Terpineol
• Ácido láurico
• Mirceno
• Eugenol

Estos son en realidad los compuestos que producen algunos de los beneficios para la salud de las hojas de laurel orgánicas.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las hojas de laurel orgánicas?

Ya sea que use hojas de laurel orgánicas frescas o secas, enteras o en polvo, no solo obtiene una profundidad que agrega a los platos, sino que también obtiene muchos beneficios para la salud, como la protección contra:

1. C ancer

Varios estudios han encontrado que muchas sustancias, presentes en las hojas de laurel orgánicas, ayudan a combatir cánceres como el cáncer de mama, el cáncer de colon y la leucemia.

2. Diabetes

El uso de hojas de laurel orgánicas en los alimentos ayuda a controlar mejor la glucosa y mejora los niveles de azúcar en sangre en pacientes con diabetes.

3. Infecciones por hongos

Los aceites esenciales que contienen las hojas de laurel han demostrado tener un efecto significativo contra las infecciones fúngicas causadas por cándida.

4. Problemas cardíacos

Los compuestos como la rutina y el ácido cafeico, que se encuentran en las hojas de laurel, ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y también fortalecen los capilares, mejorando la salud del corazón.

5. Problemas psicológicos como ansiedad y estrés

El té hecho con hojas de laurel puede ayudar con la ansiedad y el estrés. Si quema hojas de laurel como parte de la aromaterapia, se calmará.

6. Problemas digestivos

Las hojas de laurel orgánicas contienen muchos compuestos que alivian problemas digestivos simples, son anti-vómitos e incluso tienen un efecto positivo sobre el SII (síndrome del intestino irritable) y la enfermedad celíaca.

7. Trastornos inflamatorios

Las hojas de laurel contienen partenolida, un fitonutriente que combate los trastornos inflamatorios como la artritis y el dolor articular. Los extractos de la hoja de laurel también se pueden utilizar en ungüentos y cremas tópicas para su aplicación local en el alivio del dolor.

8. Calambres menstruales

Esta hierba ayuda a regularizar los períodos y también reduce los cólicos menstruales y el dolor asociado con ellos.

9. Insomnio

Cuando sufras de insomnio y te cuesta conciliar el sueño, puedes consumir un extracto de laurel mezclado con agua y disfrutarás de un sueño reparador.

Aparte de estos beneficios, las hojas de laurel orgánicas se utilizan a menudo como repelentes de insectos. De hecho, las hojas de laurel trituradas cuando se mezclan con un poco de aceite se pueden utilizar para reducir la picadura de las picaduras de insectos. El aceite de hoja de laurel se puede mezclar con aceite para el cabello y usarse para combatir la caspa y la caída del cabello. También puede ayudar con la infestación de piojos.

El uso de hojas de laurel orgánicas, hierbas frescas o secas, enteras, trituradas o en polvo debe ser parte de su rutina diaria de cocina no solo por su sabor y sabor, sino también por sus numerosos beneficios para la salud.

Variedades de hojas de laurel:

Hay muchas variedades de hojas de laurel y tienen diferentes sabores y propiedades. Aquí hay una lista de las variedades más comunes:Para condimentar aves y verduras, las hojas de laurel dulce son la opción clásica. La planta, también conocida como bahía de California, es originaria del Mediterráneo oriental, pero también crece en California y Australia. Estas hojas aromáticas tienen un sabor similar al orégano y al tomillo. También llamada Turkey Bay o Turkish Bay, estas hojas se pueden usar en sopas, guisos, platos de pescado y ensaladas.

Las hojas de laurel son un alimento básico de la cocina europea, latinoamericana y californiana. El sabor que le dan a platos como sopas y guisos es difícil de resistir, especialmente una vez que se familiariza con él. Hay dos tipos principales:secos y frescos. La más común es la hoja de laurel seca, que a menudo se usa para condimentar sopas y guisos. Este tipo de hoja de laurel también se puede desmenuzar y atar en un trozo de estopilla (o una "bolsita") y luego usarse para condimentar guisos o guisos donde no es conveniente tener hojas enteras. Las hojas frescas de laurel, por otro lado, se utilizan a menudo en platos más delicados, ya que su sabor no es tan fuerte como el de las hojas secas, donde las hojas enteras se pueden desmenuzar directamente en la comida.

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Producto orgánico de hojas de laurel:

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