Aprovechamiento de la agricultura de IoT para ampliar el acceso a los alimentos

El acceso a alimentos saludables es un problema asombroso en los EE. UU., Dice Holger Kuehnle, director creativo ejecutivo de Artefact . Unos 19 millones de estadounidenses viven en desiertos alimentarios, mientras que hasta el 40% de los alimentos producidos en los EE. UU. Se desperdicia. Está claro que el sistema alimentario existente enfrenta un abrumador problema de eficiencia.

El cultivo de alimentos es una ciencia razonablemente bien comprendida en la que los seres humanos han repetido durante miles de años, sin embargo, la agricultura sigue siendo una de las industrias principales menos digitalizadas. Existe una enorme oportunidad para combinar la tecnología agrícola con la proliferación de la Internet de las cosas (IoT) para mejorar el acceso a los alimentos en las comunidades desatendidas.

A medida que IoT evoluciona durante la próxima década, imaginamos un mundo en el que la producción circular de alimentos habilitada por IoT pueda democratizar las habilidades agrícolas, mejorar la eficiencia y personalizarse para satisfacer las necesidades de la comunidad. Estas soluciones comunitarias aumentarían, no reemplazarían, el sistema agrícola existente, proporcionando acceso complementario a alimentos saludables para los más necesitados.

Producción de alimentos más accesible, eficiente y personalizada

Habilidades democratizadoras

Si bien los huertos comunitarios y personales existentes tienen un papel importante que desempeñar en el acceso a los alimentos y el desarrollo urbano, pueden ser poco realistas a escala. Un sistema de IoT automatizado podría abordar este desafío brindando conocimientos agrícolas especializados a los laicos. Imagine un jardín comunitario en la azotea de un apartamento o edificio comercial donde puedan crecer productos saludables durante todo el año. Sin embargo, en lugar de que las personas que viven o trabajan en el edificio se ocupen de los cultivos, el jardín sería administrado por una red de sensores, sistemas de riego automatizados y robótica para tareas como sembrar, podar y cosechar.

Los sensores de IoT especializados y los dispositivos de sistema en un chip (SoC) completamente conectados podrían asumir tareas específicas de medición de los niveles de riego, la nutrición del suelo, así como la madurez y la salud de las plantas. Tener la tarea de cuidar las plantas llevada a cabo por la electrónica en lugar de los humanos reduce las barreras de acceso y permite que más personas participen y cosechen los beneficios de la agricultura urbana.

Mejora de la eficiencia

Los seres humanos están desarrollando cada vez más formas novedosas y más sostenibles de cultivar que implican una menor o mejor gestión del agua, la luz y el suelo. Para 2030, podemos esperar que los sistemas de dispositivos y sensores habilitados para IoT tengan la capacidad de trabajar juntos en armonía para medir los niveles de agua y nutrientes de cada planta y comunicarse con bombas conectadas y otros sistemas de suministro, mientras que el aprendizaje automático agrega estas grandes cantidades de datos e impulsos de entrada que garantizan condiciones de crecimiento ideales en casi cualquier ubicación.

Personalización de la comunidad

Así como el sistema de IoT en conjunto podría predecir el clima y los rendimientos de los cultivos resultantes, también podría determinar patrones de consumo basados ​​en hábitos diarios y anticipar las irregularidades de los horarios de una familia y comunidad.

El aprendizaje automático podría detectar patrones y anticipar las necesidades de suministro de alimentos en una comunidad, con el fin de asignar espacio a los productos con mayor demanda y distribuir de manera eficiente los productos disponibles dentro de la comunidad.

Abordar las áreas de riesgo

Implementar una solución tan compleja e interconectada requiere no solo una comprensión de las necesidades humanas y las limitaciones tecnológicas, sino también el impacto económico y social más amplio.

Costo

El costo total de establecer un sistema de IoT tan sofisticado es significativo pero no prohibitivo. Empresas emergentes como AeroFarms y Cosecha vertical ya están aprovechando la tecnología para llevar la agricultura vertical a las comunidades urbanas en los EE. UU., Y los gobiernos también están tomando nota, Singapur apunta a triplicar la producción nacional de alimentos para 2030 mediante el uso de sistemas respaldados por tecnología como granjas urbanas de LED de varios pisos y recirculación de la acuicultura. sistemas. Las industrias, desde el comercio minorista hasta la atención médica, podrían ver un caso para perseguir los resultados positivos para la salud a largo plazo al brindar a las personas acceso a opciones de alimentos más saludables.

Privacidad

Cualquier sistema que se base en una gran recopilación de datos para impulsar los modelos de aprendizaje automático debe fortalecerse contra el uso indebido de los datos y tener una perspectiva clara sobre quién retiene el control de los mismos. Las preocupaciones por la privacidad también pueden ser más importantes para algunas comunidades que para otras. La falta de confianza en el gobierno y los organismos organizativos centralizados puede ser una barrera para la adopción de un sistema que asume que las personas se sentirían cómodas dejando que algo tan personal como la comida sea manejado por robots que son administrados de manera invisible.

Cambio de comportamiento

El acceso a alimentos más saludables por sí solo no garantiza que las personas los utilicen. Lo que comemos es una decisión muy personal con impactos sociales, culturales y educativos. Proporcionar productos saludables es solo un aspecto del cambio sistémico que ayuda a las personas a desarrollar hábitos alimentarios nuevos y sostenibles. Como diseñadores, es fundamental interactuar con las comunidades de uso al considerar dichos sistemas, elevar sus necesidades y experiencias vividas, y asegurarnos de que diseñamos con ellos, no para ellos.

IoT para un mayor acceso a los alimentos

Si bien existen desafíos importantes involucrados en la creación de infraestructura que impacta en algo tan importante como nuestros sistemas alimentarios, IoT representa una oportunidad única para resolver algunas de las ineficiencias de la producción y distribución de alimentos y, con ello, la capacidad de abordar las desigualdades en el acceso a los alimentos.

El autor es Holger Kuehnle, director creativo ejecutivo de Artefact

Sobre el autor

Holger Kuehnle, director creativo ejecutivo de Artefact. Dirige equipos de proyectos a través de complejos desafíos de diseño y ayuda a visualizar estrategias y soluciones de diseño que empoderan a las personas. Se esfuerza por dar forma a la tecnología para que permita a los humanos lograr lo que no han podido hacer antes. Antes de Artefact, Kuehnle fue gerente de proyectos en Volkswagen y gerente del equipo de diseño de Windows Core UX en Microsoft . Tiene una maestría en interacción humano-computadora de la Universidad Carnegie Mellon y ha presentado sobre visualización de datos y tecnología emergente en conferencias como IxDA y All Tech is Huma