Brazos robóticos industriales revolucionan la industria cárnica

Al pensar en usos de brazos robóticos industriales, la industria cárnica no suele venir a la mente; se piensa primero en automoción o electrónica. Sin embargo, la industria cárnica ya usa brazos robóticos industriales y planea integrar aún más automatización.

Aplicaciones actuales

Muchos brazos están en plantas de procesamiento de carne para despiezar canales. Por ejemplo, Jarvis es un robot de corte de pezuñas: un brazo Motoman de 50 kg con sistema de visión y cuchillas que corta automáticamente las pezuñas de canales de vacuno. Según Marel Food Systems, este sistema está en la mayoría de grandes plantas desde finales de 2007.

Otro brazo robotizado realiza el scribed (marcado) de canal, trabajo tedioso, exigente, peligroso para humanos y que requiere extrema precisión. El Beef Scriber usa una sierra circular con punta de tungsteno y sensores láser 3D.

Futuro: automatización más accesible y universal

El plan es hacer estos brazos más disponibles para mercados pequeños y más universales para el procesamiento cárnico. La industria ya altamente automatizada busca formas más eficientes y esbeltas de deshuesar y despiezar canales.

Soluciones de RobotWorx

RobotWorx, integrador certificado de Fanuc, Motoman, Universal Robots, ABB y KUKA, dispone de varios brazos robóticos industriales para personalización y compra. Muchos modelos son aptos para uso alimentario y pueden trabajar en procesamiento cárnico y otras industrias agroalimentarias.

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