La Tropical impulsa la eficiencia de su cervecería con bombas Qdos y mangueras FaBLINE

Dosificación de precisión y tecnología de manguera higiénica elevan la calidad de la cerveza y el rendimiento del envasado

La calidad de producto consistente sigue siendo un desafío central para cervecerías modernas. Desde la dosificación precisa de ingredientes hasta minimizar oxígeno disuelto durante el envasado, cada paso moldea directamente sabor, vida útil y eficiencia global.

Para Cervecería La Tropical, la histórica cervecería de Miami arraigada en herencia cubana, agilizar la consistencia de proceso y reducir intervención manual se convirtió en prioridad máxima. ¿La solución? Una bomba dosificadora química Qdos® acoplada con mangueras FaBLINE™ PTFE de Watson‑Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS).

Estas mejoras entregan mayor precisión en dosificación, operación más suave en línea de envasado, menores niveles de oxígeno disuelto y un impulso neto en productividad cervecera.

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Automatizando la dosificación de extracto de lúpulo Tetra

La Tropical ahora usa una bomba peristáltica Qdos 60 diariamente para dosificar extracto de lúpulo tetra (ácidos tetrahidroisoalfa) y gestionar químicos en su sistema de limpieza en sitio (CIP).

Previamente, el extracto de lúpulo se añadía manualmente – un método fiable que aún introducía variabilidad y requería involucramiento constante del operador. La cervecería buscaba un enfoque más consistente y eficiente que mejorara calidad reduciendo mano de obra.

La automatización ha generado consistencia marcadamente mayor en dosificación de lúpulo y eliminó sobredosificación costosa. Los operadores también se benefician de tareas manuales diarias reducidas.

La dosificación precisa de extracto de lúpulo es crítica; incluso ligeras variaciones pueden alterar amargor, retención de espuma y perfil sensorial global. La bomba Qdos, diseñada para dosificación química de precisión, entrega ±1 % de precisión con ±0,5 % de repetibilidad – ideal para rangos de micro-dosificación de 0,2–1,2 mL min⁻¹.

Por qué la tecnología de bomba peristáltica importa

Las bombas peristálticas ofrecen ventajas clave al manipular ingredientes cerveceros sensibles como extracto de lúpulo tetra.

Para La Tropical, la bomba Qdos ofrece:

• Bombeo de bajo cizallamiento que preserva extractos de lúpulo viscosos y previene daño de emulsión
• Trayecto de fluido totalmente contenido que elimina derrames pegajosos y simplifica limpieza
• Tubing Santoprene con fuerte resistencia química para aplicaciones de lúpulo ácido
• Total compatibilidad CIP usando los químicos de limpieza existentes de la cervecería
• Operación sin válvulas que elimina riesgo de cristalización durante dosificación de lúpulo

El diseño cerrado protege a operadores de químicos CIP agresivos manteniendo fluidos seguros dentro del cabezal de bomba.

Fernando Finol, Supervisor de Elaboración, afirma: "La dosificación manual de lúpulo era precisa pero consumía tiempo. Automatizar con la bomba Qdos entrega la precisión que necesitamos para un producto que se vende a nivel nacional."

Añade: "La precisión de dosificación no es negociable; un error de 0,1 mL puede sacar el lote entero de especificación."

Simplificando operaciones de limpieza en cervecería

La integración con procedimientos de limpieza existentes mejora aún más el valor. Finol señala: "La bomba Qdos está lista para CIP con los mismos químicos que usamos en otras partes. Invertir el flujo es sencillo, y maneja extractos de lúpulo desordenados sin problemas."

Para apoyar la instalación, La Tropical también adoptó el Kit Conector de Manguera Qdos – un accesorio de manguera PTFE flexible que conecta seguramente bombas Qdos a líneas de proceso existentes. Estas mangueras resisten químicos agresivos y corrosivos y operan fiablemente a temperaturas típicas de cervecería.

Abordando el oxígeno disuelto en la línea de envasado

Altos niveles de oxígeno disuelto comprometían calidad de cerveza y vida útil. Tras identificar mangueras PVC como la fuente, la cervecería cambió a mangueras FaBLINE PTFE con cubierta EPDM azul y conexiones Tri-clover.

El impacto fue inmediato. Finol explica: "La captación de oxígeno era un problema mayor hasta que reemplazamos las mangueras. Por cada 10 ppb de oxígeno disuelto, perdemos un mes de vida útil – crítico para un producto que depende de estabilidad."

Con 12 mangueras FaBLINE, la captación de oxígeno cayó 50 ppb, manteniendo la cerveza dentro de especificación y preservando integridad del sabor.

Mejorando la retención de carbonatación

La Tropical también desplegó mangueras FaBLINE más grandes con liners PTFE antiestáticos y cubiertas EPDM para transferir cerveza clara a través del pasteurizador flash.

Antes de FaBLINE, mangueras EPDM convencionales causaban pérdida de carbonatación por espuma y rugosidad superficial interna. Finol nota: "El perfil de bore liso de FaBLINE reduce pérdida de carbonatación y desperdicio de cerveza, mientras su capacidad CIP asegura resistencia química y tolerancia a temperatura."

Diseñado para aplicaciones cerveceras exigentes

El diseño higiénico de FaBLINE ofrece beneficios adicionales más allá de reducción de oxígeno y retención de carbonatación. Finol comenta: "FaBLINE superó nuestras expectativas – robusto, acabado interior liso, y excelente para procesos sanitarios exigentes."

Destaca: "Durante transferencia de cerveza, observamos ningún aumento en oxígeno disuelto o CO₂, gracias al liner interior liso que mantiene flujo estable y previene fuga de CO₂."

Beneficios a largo plazo para operaciones cerveceras

Las mangueras FaBLINE también mejoran eficiencia operativa mediante:

• Vida útil extendida, reduciendo frecuencia de reemplazo, tiempo de inactividad y costes laborales
• Menor tiempo de inactividad CIP y ahorro en químicos de limpieza y utilities
• Rendimiento de flujo mejorado, acortando tiempos de carga y descarga
• Mejor compatibilidad con químicos CIP, mitigando riesgo de deterioro y retiradas costosas

Apoyando calidad de cerveza consistente

Mientras las cervecerías se enfocan en calidad, eficiencia y sostenibilidad, la dosificación precisa y sistemas de transferencia de fluidos higiénicos son cada vez más vitales. Para La Tropical, la combinación de tecnología de bomba peristáltica Qdos y mangueras FaBLINE PTFE entrega ganancias medibles en producción – dosificación precisa de extracto de lúpulo, CIP simplificado, oxígeno disuelto reducido y mejor retención de carbonatación – todo reforzando calidad de producto y rendimiento operativo.

Este caso de estudio demuestra cómo tecnologías de bombeo y manguera cuidadosamente elegidas pueden elevar el control de proceso, reducir desperdicio y mantener la consistencia que demanda el competitivo mercado cervecero actual.

Para más información, visite www.wmfts.com.

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Watson‑Marlow Fluid Technology Group (WMFTG) ofrece bombas peristálticas de tubo y manguera que satisfacen necesidades de alimentación y bebidas, químico, farmacéutico, minería y muchas otras industrias. Nuestras bombas entregan valor por dinero, bajo coste de propiedad, fiabilidad y facilidad de mantenimiento.

WMFTG demuestra cómo las bombas proporcionan eficiencias de proceso significativas a lo largo de su vida útil – ya sea en adición de saborizantes, dosificación química o recuperación mineral. Ingenieros de aplicación dedicados ayudan a clientes a elegir la bomba y tubing adecuados para caudales desde microlitros por minuto a 80 m³ h⁻¹.

Solo el tubo o manguera contacta el producto – sin sellos o válvulas que se desgasten o fallen. Reemplazar el tubo o manguera es rápido y seguro. Beneficios de bombas peristálticas incluyen contención total de fluido, sin accesorios, manejo de slurries viscosos y abrasivos, autocebado y funcionamiento en seco sin daño.

WMFTG también ofrece mangueras industriales y químicas con liner PTFE, como Aflex, reforzadas para soportar las condiciones más severas.

Dónde suministramos

Europa, África, Asia, Australia, Sudamérica, Norteamérica

Industrias a las que suministramos

Automatización, Químicos, Consultores, Componentes Electrónicos, Energía y Potencia, Alimentación y Bebidas, Vidrio Cerámicas Cemento, Metales y Minerales, OEM, Papel y Celulosa, Farmacéutica Cosméticos Aseo, Plásticos y Caucho, Reciclaje, Textiles, Tabaco, Agua y Aguas Residuales

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