Optimizando la fermentación aeróbica: Elección de compresores de aire fiables

El siguiente es un extracto de mi artículo que describe el papel del equipo de aireación en la fermentación aeróbica. Lea la versión completa en la edición de noviembre/diciembre 2018 de Pharmaceutical Engineering.

El equipo compresor debe tener varias características para cumplir los requisitos del proceso de fermentación.

Fiabilidad del equipo

Un compresor de respaldo para cada sistema de cabecera debe estar siempre en su lugar, ya que un equipo poco fiable puede llevar a múltiples máquinas fuera de servicio y un sistema incapaz de satisfacer las demandas de oxígeno. Aunque el equipo no funcional es a menudo resultado de condiciones extremas o circunstancias inesperadas, el coste de producto final inutilizable puede ser mayor que la inversión en el equipo compresor.

Eficiencia energética

Como hemos visto, los equipos de una sola etapa diseñados para las presiones de operación más bajas de los tanques de fermentación pueden reducir enormemente los costes operativos. Los equipos VFD mejoran aún más esta eficiencia para adaptarse a demandas variables de oxígeno en diversas etapas de fermentación.

Controlabilidad

Un sistema de control supervisorio y adquisición de datos (SCADA) o control distribuido (DCS) en la planta debe poder operar el equipo compresor sin problemas, variando la velocidad según lo requiera el sistema. Los compresores que utilizan controles integrados pueden realizar esta función mientras monitorizan parámetros críticos, asegurando que el equipo esté protegido mientras se controla remotamente.

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