Compresores de aire en fermentación aeróbica

El siguiente es un extracto de mi artículo que describe el papel del equipo de aireación en la fermentación aeróbica. Lea el versión completa en la edición de noviembre/diciembre de 2018 de Pharmaceutical Engineering.

El equipo compresor debe tener varias características para cumplir con los requisitos del proceso de fermentación.

Fiabilidad del equipo

Siempre debe haber un compresor de respaldo para cada sistema de cabecera, ya que un equipo poco confiable puede hacer que varias máquinas no funcionen y que un sistema no pueda satisfacer las demandas de oxígeno. Si bien los equipos que no funcionan suelen ser el resultado de condiciones extremas o circunstancias inesperadas, el costo de los productos finales inutilizables puede ser mayor que la inversión en equipos compresores.

Energía Eficiencia

Como hemos visto, los equipos de una sola etapa diseñados para las presiones operativas más bajas de los tanques de fermentación pueden reducir en gran medida los costos operativos. El equipo VFD mejora aún más esta eficiencia para adaptarse a las demandas variables de oxígeno en varias etapas de la fermentación.

Controlabilidad

Un sistema de supervisión, control y adquisición de datos (SCADA) o control distribuido (DCS) en la planta debe poder operar el equipo del compresor sin problemas, variando la velocidad según lo requiera el sistema. Los compresores que utilizan controles integrados pueden realizar esta función mientras monitorean parámetros críticos, asegurándose de que el equipo esté protegido mientras se controla de forma remota.

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