Fabricación de metal para servicio de alimentos

Ingrese a cualquier planta de procesamiento de alimentos o entre bastidores en cualquier establecimiento de servicio de alimentos y verá un mundo de acero inoxidable. Los congeladores gigantes, los lavavajillas, los hornos industriales, las encimeras, las freidoras, los aparatos de procesamiento de alimentos, las cintas transportadoras y más son una parte importante de la industria de servicios y procesamiento de alimentos de la que son responsables los fabricantes de metal. Todo este equipo de acero inoxidable tuvo que fabricarse de acuerdo con estándares estrictos para mantener la industria de servicio de alimentos funcionando sin problemas con el máximo compromiso con la limpieza y el saneamiento.

Fabricación de metal para la industria del servicio de alimentos

La maquinaria fabricada para la industria del servicio de alimentos tiene ciertas necesidades a tener en cuenta. La fabricación de metal para este propósito debe cumplir con los estrictos requisitos de la FDA, USDA y FSA. Esto significa que debe ser de acero inoxidable duradero, fácil de limpiar y desinfectar, y sin ranuras ni áreas porosas que puedan atrapar partículas y albergar el crecimiento de bacterias.

Las aplicaciones comunes dentro de la industria del servicio de alimentos incluyen superficies como mostradores, protectores contra salpicaduras y estantes. Pero la fabricación de metal es mucho más profunda que eso. La refrigeración comercial, los congeladores, los hornos, las estufas, los calentadores, los conductos de ventilación, las tuberías y más están construidos o instalados e integrados por fabricantes de metal. Más allá de las superficies y los electrodomésticos, se confía en el trabajo de metal personalizado para todo, desde bastidores y transportadores hasta moldes y cortadores personalizados.

Soldadura para aplicaciones de servicio de alimentos

La soldadura en proyectos destinados al servicio de alimentos debe realizarse sin problemas para que no se formen ranuras. Las soldaduras sin costuras son muy importantes porque si la soldadura se realiza de manera tosca o si se forman pequeños "bolsillos", se crean áreas para que se acumulen partículas de alimentos y bacterias y es difícil de desinfectar. Dado que los equipos de procesamiento y servicio de alimentos deben lavarse y desinfectarse con mucha frecuencia, todas las superficies deben estar totalmente lisas y pulidas.

Organizaciones reguladoras

La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos), la NSF (Fundación Nacional de Saneamiento) y el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) son organizaciones reguladoras que son responsables de mantener el sistema de suministro de alimentos seguro y limpio y de responsabilizar a las operaciones por la calidad del producto. apagaron.

La FDA regula qué tipo de materiales están permitidos para el contacto con alimentos y establece estándares para filtros y otras partes del equipo en la fabricación de alimentos. La NSF es una organización sin fines de lucro que establece estándares para la seguridad en la fabricación de alimentos (así como la seguridad del aire, el agua y el medio ambiente). Las empresas de fabricación de alimentos y aquellas involucradas en el tratamiento de aguas municipales a menudo solicitarán la certificación NSF.

¿Cómo puede ayudarlo Sattler Manufacturing?

En Sattler Manufacturing, nos especializamos en la fabricación de aluminio, acero dulce y acero inoxidable. Contamos con un personal altamente experimentado que conoce bien las buenas prácticas de fabricación actuales con respecto a los equipos de servicio de alimentos aprobados por la FDA y certificados por la FSA, y nos encantan los proyectos personalizados. ¡Llámenos hoy para obtener una cotización de su próximo proyecto!