La cervecería de Tennessee utiliza tecnología sin aceite para obtener cerveza de calidad

El auge de la cerveza artesanal continúa atrayendo a las masas, y no es diferente en Music City. Los aficionados a la cerveza de Nashville pueden beber en 21 cervecerías en toda la ciudad para encontrar su favorito personal:doble IPA, cervezas sin filtrar, agrias afrutadas o cervezas añejadas en barril. Si le pregunta a un bebedor de cerveza típico qué distingue a una cerveza de otra, muchos le dirán que está en la calidad de la cerveza. Ya sea el sabor, los ingredientes, la frescura o el sabor, la calidad general de la cerveza es clave.

La calidad se encuentra en el corazón de Fat Bottom Brewing. Fundada en 2012, el propietario Ben Bredesen se ha esforzado por lograr la calidad en todos los aspectos de la cervecería. La habilidad de Bredesen para perfeccionar sus recetas rápidamente obtuvo seguidores leales en el este de Nashville, donde el negocio explotó una vez que la cervecería comenzó a enlatar.

En 2015, Bredesen decidió trasladar Fat Bottom a un espacio más grande en el oeste de Nashville. La nueva instalación de 33,000 pies cuadrados alberga actualmente sus operaciones de elaboración de cerveza y enlatado, una taberna, restaurante, cervecería al aire libre y espacio para eventos privados. Para producir una cerveza de mayor calidad para más clientes, Fat Bottom actualizó su compresor de pistón con inyección de aceite al compresor scroll Atlas Copco SF22 sin aceite.

Características del SF22

• Proporciona aire limpio y seco para garantizar que no se infiltre aceite en ninguna parte de la preparación.
• Los compresores scroll funcionan a rpm más bajas, lo que reduce la contaminación acústica en la cervecería.
• Con un número mínimo de piezas móviles, la vida útil del compresor se extiende y los requisitos de servicio son limitados.

La actualización al compresor scroll SF22 de Atlas Copco significó que Bredesen podría producir mayores volúmenes de cerveza con el nivel de alta calidad que desea. Atlas Copco SF22 ha ayudado a Fat Bottom a producir cerca de 7500 barriles de cerveza y, al mismo tiempo, ha mejorado la eficiencia energética gracias a la capacidad del compresor para controlar la salida de aire según la demanda.

Para obtener más información sobre los compresores sin aceite y sus beneficios para la elaboración de cerveza, comuníquese hoy con un experto de Atlas Copco.