CMM Group Presenta Guía Experta en Fundidores Infrarrojos de Queso

Introducción

Las comidas congeladas y pizzas son un elemento básico en la tienda de comestibles, y el mercado ha evolucionado. Desde sus primeras iteraciones — "TV Dinners" calentados en horno desarrollados e introducidos en 1953 — hasta la variedad de productos disponibles hoy, el mercado de alimentos congelados ha continuado creciendo.

Ya sea en auges o crisis económicas, los consumidores recurren a productos congelados como cura para sus estilos de vida agitados y una alternativa asequible a salir a comer. De hecho, el mercado de alimentos congelados ha experimentado un resurgimiento en años recientes, creciendo 2.6% a $57 mil millones anuales en 2018, según el Instituto Americano de Alimentos Congelados (AFFI) e Instituto de Marketing Alimentario (FMI).

Este crecimiento ha sido impulsado principalmente por aperitivos, guarniciones, platos principales y alimentos de desayuno, ya que los alimentos congelados se vuelven cada vez más populares como parte de la "solución de comida total" según el reporte "El Poder de lo Congelado".

Sin embargo, a medida que los productos han evolucionado, los gustos de los consumidores han evolucionado junto con ellos, presentando una oportunidad y un desafío para fabricantes de alimentos congelados que buscan capitalizar la revitalización de esta industria.

Sabiendo esto, para fabricantes de alimentos, hay pocas cosas más desafiantes que trabajar con queso. El ingrediente que a menudo mantiene un producto unido — ya sea un aperitivo, sándwich, quesadilla, plato principal o pizza — agregar queso a un alimento congelado a menudo presenta un desafío. Especialmente cuando los consumidores han comenzado a moverse hacia productos congelados "premium" incluyendo ingredientes orgánicos y de alta calidad, esperan que el producto sea atractivo para igualar el punto de precio.

The CMM Group Lanza Guía de Fundidor de Queso para Fabricantes de Alimentos Congelados

Para empresas que buscan mantener la presentación de sus alimentos a lo largo del proceso de fabricación y distribución — manejando los golpes, caídas y sacudidas que experimentan los productos, un secreto para manejar esto es el pre-fundidor de queso — considerado un héroe no cantado para empresas como la suya.

The CMM Group ha completado proyectos para fabricantes globales, nacionales, regionales y locales y puede proporcionar soluciones para múltiples puntos del proceso de fabricación de alimentos. Ofrecemos soluciones completas de horneado, producción y control de contaminación a fabricantes de alimentos de todos los tamaños, y también podemos diseñar productos personalizados para encajar en sus procesos actuales, independientemente del fabricante de equipo original (OEM).

Para ayudar a las empresas a entender el valor de y oportunidades para usar un pre-fundidor de queso, The CMM Group ha lanzado una nueva guía sobre el proceso de selección, documentación y compra para pre-fundidores infrarrojos de queso personalizados. En esta guía, discutiremos una amplia variedad de temas:

• ¿Qué es calefacción infrarroja y por qué importa en la industria de fabricación de alimentos?
• ¿Por qué los fabricantes de alimentos deberían usar un pre-fundidor de queso y qué beneficios reciben?
• ¿Cuáles son los beneficios y desventajas de fundidores de queso eléctricos y de gas natural?
• ¿Qué debería buscar en un fundidor de queso infrarrojo?
• ¿Por qué debería optar por un fundidor de queso personalizado en lugar de ir con un producto estándar?
• ¿Qué implica el proceso de selección y consulta al elegir un pre-fundidor de queso personalizado?
• ¿Cómo puede asegurar operación segura, confiable y apta para alimentos de su pre-fundidor infrarrojo de queso?

La Guía de CMM para Fundidores Industriales de Queso

Si busca aprender más sobre el camino a la compra para esta importante pieza de equipamiento, nos complace anunciar una nueva guía sobre los beneficios, casos de uso y camino a la compra para fundidores de queso. Vista previa de esta guía a continuación y haga clic aquí para descargar la guía completa para seleccionar, instalar y usar un fundidor de queso.

La Guía de The CMM Group para Fundidores de Queso para Fabricación de Alimentos de The CMM Group