El futuro del café:una cafetería robótica

Cafe X abrió previamente un café robótico en la Terminal B del Aeropuerto Internacional de San José, cerca de la Puerta 34. La compañía también tiene otros tres cafés automatizados en San Francisco. El nuevo robot barista del Aeropuerto Internacional de San Francisco está ubicado en la Terminal 3, cerca de la zona de embarque E.

Cafe X usa un brazo robótico para preparar y servir una variedad de bebidas. Si bien el café es una de las opciones más populares, el robot barista también puede preparar té y otras bebidas. Puedes pedir un delicioso café y pedirle al robot que agregue leche orgánica Clover Sonoma o avena sueca. Además, el robot te entretendrá bailando.

Cafetería robótica en el aeropuerto

Los aeropuertos son un buen objetivo para instalar robots que puedan preparar café debido a su tamaño y al flujo constante de clientes con los ojos enrojecidos que necesitan una dosis de cafeína. Por ejemplo, 15 millones de pasajeros viajan a través del Aeropuerto Internacional de San José cada año, y a la mayoría no le importará quién les sirva bebidas, siempre que sea rápido. El robot barista puede manejar 10 pedidos a la vez y tiene grandes ventanas de recolección para que pueda tomar un café con leche para el próximo vuelo.

Cafe X usó lo que aprendió en sus ubicaciones anteriores para mejorar el robot barista o robot de café. La compañía planea abrir más ubicaciones en otros aeropuertos, incluido el de Nueva York. Tampoco es la única empresa que quiere robots para servir el café. Briggo Coffee Haus es otro ejemplo de un barista robótico que puede preparar la taza perfecta de delicioso espresso y también llega a muchos aeropuertos de todo el país.

Si bien los críticos señalan que el robot barista reemplazará a los humanos al tomar sus trabajos, Cafe X explica que su tecnología crea nuevos trabajos para ingenieros, programadores y más. Sin embargo, un trabajador minorista no podría pasar fácilmente a un puesto de ingeniero de robots en Cafe X. Mientras otras nuevas empresas siguen cambiando el entorno de trabajo, todavía no hay soluciones claras para los trabajadores desplazados.

Cómo se les ocurrió la cafetería robótica

Esto es de un informe de hace más de un año sobre Cafe X. Esta es una cafetería robótica que apareció en el área de San Francisco. Todo es completamente autónomo ya que el brazo robótico produce y entrega bebidas. Después de recopilar datos y comentarios de los prototipos, Cafe X se expande más allá de San Francisco con un robot mejorado y una nueva ubicación en el Aeropuerto Internacional de San José (SJC). La nueva cafetería robot cuenta con una interfaz actualizada, un diseño más elegante, además de música y un "robot bailarín". Cafe X también mejoró el rendimiento y la velocidad.

Cafe X sirve todo tipo de bebidas, incluidos capuchino, macchiato, té, café con leche y chocolate caliente. Decidas lo que decidas, la espera no será demasiado larga. Las bebidas están listas en 30 segundos y la precisión del robot garantiza el pedido correcto en todo momento. Gracias a la máquina actualizada, Cafe X ahora puede manejar diez pedidos simultáneamente. Los clientes realizan pedidos mediante una aplicación de teléfono inteligente o en un quiosco cercano. Se da una señal y los brazos del robot comienzan a trabajar en la bebida. Cuando el pedido esté listo, los clientes recibirán un SMS con un código de cuatro dígitos. Luego ingresan el código en la pantalla táctil y la bebida de café se baja al compartimiento del vendedor. El robot incluso hace un saludo amistoso cuando se completa el pedido.

Así que los robots son divertidos... pero ¿es bueno el café? La empresa está realmente orgullosa de la calidad de su producto. Usan hornos locales y tienen varias opciones de leche orgánica. Los precios también son razonables con la mayoría de las bebidas por menos de $ 3.

“Es muy gratificante lanzar ahora nuestra primera ubicación Cafe X en el aeropuerto. Esperamos entretener a los viajeros con nuestro simpático barista robótico que baila mientras los salvamos de lo que parece una eternidad de esperar en la fila para tomar un café”, dijo Henry Hu, fundador y director ejecutivo de Cafe X.

Tampoco son humanos. La barra de café robótica emplea robots estilo línea de montaje para preparar sus pedidos de café, lo que convierte a Cafe X en un jugador en la escena de los restaurantes automatizados de San Francisco que también está ganando terreno en todo el país.

La tendencia de las cafeterías robotizadas

La tendencia ha sido rechazada por obstaculizar trabajos que podrían ser ocupados por humanos reales, pero Cafe X insiste en que se enfoca en "humanos que trabajan junto con la tecnología", no en reemplazarlos, dijo Sam Blum, gerente de la comunidad de Cafe X. Y aunque los baristas son robots, en cada tienda siempre hay un especialista vivo y vivo de Cafe X.

La empresa respaldada por capital de riesgo fue fundada en 2015 por Henry Hu, quien recibió fondos de The Thiel Foundation, el cofundador de PayPal, Peter Thiel, para completar su empresa. Si alguna vez ha evitado su lugar de café habitual después de darse cuenta de que su barista favorito no estaba sirviendo el mostrador ese día, probablemente disfrutará de Cafe X. La estación de café es completamente automática, lo que significa que su té Chai sucio A latte con productos no lácteos la leche aparecerá exactamente igual cada vez que la visites. Tampoco son humanos.

Beber café se ha convertido en una parte integral de los rituales diarios de millones de personas en todo el mundo, y el filósofo francés Voltaire cree que las 40 o 50 tazas que bebió al día inspiraron su genio. Incluso dio grandes bonificaciones a los sirvientes que podían traerle sus granos de café favoritos. Probablemente no preparó todo el café él mismo, pero alguien a quien ahora llamamos barista le sirvió el café. Si contamos hacia atrás hasta la servilleta cuántos baristas de Starbucks preparan café, podemos suponer que hay seis baristas de tiempo completo en cada lugar. Son 174.000 baristas, y digamos que ganan 10,59 dólares la hora, que es el salario medio de PayScale que paga Starbucks. Eso es $ 22,112 por año, o $ 3,8 mil millones en costos de mano de obra por año.

Hay dos formas de aumentar las ganancias por acción si no está considerando la recompra de acciones. El primero es aumentar los ingresos, el segundo es reducir los costos. A Starbucks le resultará cada vez más difícil aumentar los ingresos a medida que se acerca a los 90.000 millones de dólares, pero no buscará reducir costos con baristas robóticos. La cafetería robótica llegó para quedarse y se puede ver en muchos más lugares en todo el mundo.